主料:
蒜薹，
200g，
猪瘦肉，
150g，
洋葱，
30g
辅料:
玉米油，
2大勺，
小米辣，
3个，
盐，
2小勺，
红薯淀粉，
2小勺，
生抽，
2小勺，
料酒，
2小勺，
醋，
1小勺蒜薹炒肉的做法步骤
1.蒜薹洗净，切段；猪瘦肉剁成肉末，调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀，腌制片刻；
2.洋葱切条状，小米辣切斜片；
3.不粘锅里倒入1大勺玉米油烧热；
4.放入肉末快速煸炒至变色，起锅；
5.不粘锅里重新倒入适量油烧热；
6.放入洋葱炒出香味；
7.再放入蒜薹翻炒；
8.食材炒至8分熟，调入盐炒匀；
9.放入猪肉，一起翻炒；
10.放入小米辣，翻炒均匀；
11.锅边淋入少量醋，翻炒均匀，关火，起锅；
12.【蒜薹炒肉】做好了。
小窍门&温馨提示
调料可根据个人口味调整。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 蒜薹
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